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谷部

时间:2017-12-31 01:17 作者:admin 点击:

谷部
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  绿豆

  别名青小豆

  《本草纲目》记载

  厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀。

  释名

  把这种豆子叫做绿豆,是因为它的颜色是绿色的。原来的书中都把它叫做菉。

  集解

  绿豆处处都可以种植,每年三四月下种。长成时苗也不过才1尺左右高,叶子小小的,上面长着小绒毛,到秋天才会开花,花也很小,绿豆的豆荚和赤豆荚十分相似。由于绿豆成长期较长,早些种晚些种都会有一定的收获。但收割早种的叫摘,意思是可以多次获取;而收割晚种的叫拔,意思是一次性拔掉。颗粒饱满并且颜色鲜亮的叫做官绿,颗粒较小而颜色深重的叫油绿,两者相比官绿的营养较为丰富。北方人食用绿豆的方法特别的多。可以炒绿豆吃,做绿豆粥、绿豆饭,用绿豆酿酒,把绿豆做成粉丝,还可以把绿豆磨成面粉做成绿豆糕。最妙的是可以把绿豆用水浸泡,让它长出嫩嫩的白芽——绿豆芽,是很好的蔬菜。在牛马的饲料中添加一些绿豆,可使牛马膘肥体壮。绿豆真的是一种很好的粮食。

  绿豆

  气味:甘,寒,无毒。

  主治:有清热解毒、止呕吐的功效。可以通利小便,补益元气,调和人体五脏,安定精神。还可以滋润皮肤,有美容的效果。

  科学新概念

  营养成分

  维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质等。

  健康效果

  绿豆是一种传统食品,它富含蛋白质,可以刺激神经,增进食欲;绿豆的有效成分有降血脂、降胆固醇的功效,可以防治冠心病、心绞痛。最新研究显示,绿豆有解毒、抗过敏的作用,而且还有防治癌症的效果。老人、孩子及身体虚弱者长期食用绿豆可以滋补身体、增强体力。正是因为这些药用价值,绿豆也被称为绿色的“仙丹”。

  自然配方名称制作方法绿豆汤绿豆汤做法简单方便,把绿豆洗净放入适量的清水,煮熟即可食用。还有一种更简便的方法,把绿豆洗净,放入暖壶中,倒入开水,盖上壶塞,20分钟后即可食用。绿豆汤被誉为“神仙汤”,不仅是炎炎夏日祛热解暑的饮料,还有极强的药用价值。如酒精中毒或食物中毒,喝绿豆汤就能大大缓解中毒状况。夏天小孩子易生热痱子,用绿豆汤给小儿洗澡,能祛痱。绿豆汤还有排毒养颜的作用,每天一杯自然有美容的功效。绿豆芽绿豆洗净放入盆中,放入适量水(注意要每天换水),10天后就能长出白嫩嫩的绿豆芽。绿豆芽可以凉拌,亦可清炒,口感清脆,风味独特,易饱又不会引发肥胖,实在是减肥的最佳食品。

文章《谷部》原创来自:陕西怀孕公司

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