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3、5招煮出美味粥

时间:2017-11-28 01:34 作者:admin 点击:

  煮粥谁都会,但并不是所有人都能煮出色香味俱全的粥来。要煮出美味粥必须注意以下几点:

  (1)浸泡

3、5招煮出美味粥图片一
3、5招煮出美味粥图片一

  煮粥前先将煮粥的米用冷水浸泡30分钟,这样煮起粥来不仅节省时间,而且煮出的粥酥滑爽口。

3、5招煮出美味粥图片二
3、5招煮出美味粥图片二

  (2)开水下锅

  许多人煮粥都是用冷水下锅,其实用开水煮粥更好,这样不但节省时间,而且煮粥的时候不会出现粥糊底的情况。

  (3)火候

  煮粥的火候讲究先大后小,即先用大火煮开,再改小火熬煮约30分钟,这样煮出的粥味美香浓。

  (4)搅拌

  煮粥时适时的搅拌,能使煮出的粥米粒饱满、粒粒酥稠。具体来说,可以开水下锅时搅拌几下,盖上锅盖至小火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到粥呈酥稠状出锅为止。

  (5)点油

3、5招煮出美味粥图片三
3、5招煮出美味粥图片三

  粥改小火后约10~15分钟时,往粥中放少许色拉油,这样煮出的粥不仅色泽鲜亮,而且入口香滑。

  温馨提示

  大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。

文章《3、5招煮出美味粥》原创来自:陕西怀孕公司

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