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补肝药膳3

时间:2017-12-09 01:33 作者:admin 点击:

  【食法】每日2次。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  苋菜炒螺片

  【配方】苋菜200g,田螺肉100g,姜、葱、精盐、生粉各5g,花生油30g,味精2g,料酒8g。

  【功效】清热解毒。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.苋菜淘洗干净,切3cm长的段;田螺肉洗净,切薄片,放入精盐、生粉、料酒腌制片刻;葱切段,姜切片。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入花生油,烧至六成热时,放入姜、葱爆香,下入田螺片、苋菜、精盐,炒至断生勾入湿生粉,调入味精即成。

  【食法】每日1次,适量食用。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  黄花淡菜汤

  【配方】黄花200g,淡菜50g,姜、葱、精盐各5g,花生油30g。

  【功效】清热,行水,滋阴,滑肠。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.淡菜洗净;黄花洗净;姜切片、葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入花生油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,掺适量清水,烧沸,加入淡菜、黄花、精盐,煮2分钟即成。

  【食法】每日1次,随意喝汤。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  二冬葵菜汤

  【配方】麦冬、天冬各15g,葵菜(冬苋菜)200g,火腿肠50g,葱、精盐、姜各5g,香油10g,鸡精1g,鲜汤适量。

  【功效】滋阴,利湿。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.麦冬洗净,润透去内梗;天冬洗净,润透,切片;葵菜洗净除去硬皮、黄叶;火腿肠切片。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入香油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,注入清水适量,加入天冬、麦冬、火腿片、精盐烧沸,转用文火煮25分钟,随即下入葵菜,烧沸,断生即可。

  【食法】每日1次。

  【宜忌】凡感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。

  苡仁煲冬瓜

  【配方】薏苡仁30g,冬瓜300g,淡菜50g,虾仁20g,姜、葱、精盐各5g,生粉3g,蛋清1个,味精2g,花生油适量。

  【功效】除湿热,利小便。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.薏苡仁拣去杂质,洗净,浸透;淡菜洗净;虾仁去虾腺洗净,加生粉、蛋清、精盐腌匀;冬瓜去皮、籽,洗净,切3cm见方的块;姜切片,葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入花生油,烧三成热时,放入虾仁滑熟,捞出沥油;原锅重置火上,下入姜、葱爆香,掺入适量清水,下入薏苡仁,用武火烧沸,转用文火煮10分钟,加入精盐、冬瓜、虾仁和淡菜,再用文火煲10分钟,调入味精、湿生粉装盘即成。

  【食法】每日1次。

  【宜忌】脾虚、便难、怀孕妇忌食。

  海蜇拌莴苣

  【配方】海蜇、鱼腥草各100g,莴苣300g,精盐、姜、葱、醋各5g,酱油、大蒜10g,芝麻油适量。

  【功效】清热解毒,利湿排脓。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.鱼腥草去掉黄叶,洗净;海蜇去外膜,洗净,漂去多余盐分,切丝;姜切丝,葱切段。

  2.莴苣去黄叶,削去皮,洗净,切成细丝,加精盐2g,腌渍20分钟,挤干水分,待用。

  3.将海蜇、鱼腥草、莴苣、姜、葱、精盐、酱、醋、芝麻油放盛器内拌匀即成。

  【食法】每日1次,适量食用。

  【宜忌】四季都可食用。

  洋参荸荠饮

  【配方】西洋参10g,荸荠50g,白糖30g。

  【功效】生津止渴,利湿除热。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.西洋参润透切片;荸荠去皮,洗净,切碎。

  2.将西洋参、荸荠放入沙锅内,掺适量清水,放入白糖,置武火烧沸,用文火煮25分钟即成。

  【食法】每日2次,适量饮用。

  【宜忌】凡脏寒、郁火、中阳衰微、胃有寒湿者忌食。

  番茄荸荠饮

  【配方】荸荠、番茄各200g,白糖30g。

  【功效】清热利湿,补中和血,益气生津,宽肠通便。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.荸荠去皮,洗净,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。

  2.合并番茄、荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。

  【食法】每日2次,适量饮用。

  【宜忌】脾胃虚寒及虚者慎食。

  番茄墨鱼汤

  【配方】番茄、鲜墨鱼各200g,姜、精盐、葱各5g,料酒10g,花生油20g。

  【功效】滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4cm见方的块;姜切片,葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入花生油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,掺入适量清水,烧沸,加番茄、墨鱼、精盐、料酒,汤沸即成。

  【食法】每日1次。

  【宜忌】四季都可食用。

  番茄煲蚌肉

  【配方】番茄、西兰花各200g,蚌肉100g,酱油10g,姜、葱、精盐各5g,花生油30g,生粉3g,味精2g,胡椒粉少许,鲜汤适量。

  【功效】清热利湿,补中益气。

  【制作】

  1.番茄洗净,切薄片;蚌肉洗净,切薄片,加入盐、生粉腌匀;西兰花洗净切成小花瓣;姜切片,葱切段。

补肝药膳3

  2.将炒锅置武火上烧热,倒入花生油,烧至六成热时,放姜、葱爆香,下西兰花、番茄、蚌肉、酱油、精盐,掺入鲜汤烧沸,调入味精、胡椒粉即成。

  【食法】每日1次,适量食用。

  【宜忌】胃寒者忌食。

  二豆煲米饭

  【配方】赤小豆、绿豆各50g,大米200g。

  【功效】利水除湿,消肿解毒。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.绿豆、赤小豆拣去杂质,淘洗干净,浸透;大米淘净。

  2.将赤小豆、绿豆同放锅内,掺入适量清水,煮30分钟后,加大米,用文火焖熟即成(也可放入电饭煲内煲熟)。

  【食法】当主食用。

  【宜忌】久食者让人消瘦。

  薏米鲫鱼汤

  【配方】薏苡仁米、绿豆各50g,鲫鱼300g,姜、料酒各10g,精盐5g,鸡精2g,香油1g,花生油30g。

  【功效】利水,除湿,消肿,清热。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.薏苡仁、绿豆洗净,去杂质,浸透;鲫鱼去鳃、鳞及内脏,洗净,加入精盐、葱、姜、水腌码10分钟,滗去血水,放入烧热的花生油锅中,煎熟;姜拍松。

  2.将薏苡仁、绿豆放入炖锅内,加适量清水,用武火烧沸,转用文火煮30分钟,下入姜、葱、鲫鱼,再煮20分钟,调入精盐、鸡精即成。

  【食法】每日2次,适量食用。

  【宜忌】脾虚、便难、怀孕妇忌食。

  荸荠云吞

  【配方】荸荠100g,猪瘦肉50g,面粉200g,姜、葱、精盐各5g,酱油10g,生粉20g,鸡蛋1个。

  【功效】清热利湿,利水消肿。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.荸荠去皮,洗净,剁碎;猪瘦肉洗净,剁成泥;姜切粒,葱切花。

  2.将肉泥、荸荠、葱、姜、精盐、酱油放入碗内,磕入鸡蛋,加生粉,拌成馅,待用。

  3.面粉加水揉成面团,切成小块,压成面皮,然后包成云吞。

  4.锅内注入适量清水,烧沸,下云吞,煮至浮起,再煮3分钟,盛入碗内即成。

  【食法】每日1次,当主食用。

  【宜忌】脾胃虚寒及虚者慎食。

  马蹄雪蛤羹

  【配方】马蹄100g,雪蛤10g,姜片2片,冰糖20g。

  【功效】补虚损,利湿热,解热毒。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.马蹄去皮,洗净,切碎;雪蛤用温水发透、发胀,去黑籽及筋膜;冰糖打碎,待用。

  2.将发透的雪蛤放入沙锅内,加姜汁和水适量,用文火煮5分钟,除去臊味,捞出沥干水分。

  3.马蹄、雪蛤同放沙锅内,掺清水适量,加入冰糖,煮25分钟即成。

  【食法】每日1次,每次1杯。

  【宜忌】感冒、便溏者忌服。

  西瓜番茄汁

  【配方】西瓜、番茄、黄瓜各500g,白糖30g。

  【功效】清热利湿,生津止渴,利尿解毒。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.西瓜切开,取瓤、去籽;番茄用水洗净,去皮;黄瓜去皮、籽洗净,切丝;西瓜、番茄、黄瓜一同装入纱布袋内,绞取汁液。

  2.在汁液内加入白糖,搅匀即成。

  【食法】代茶饮用。

  【宜忌】四季都可食用。

  蜂蜜牛奶蛋

  【配方】蜂蜜20g,牛奶250ml,鸡蛋2个。

  【功效】润燥,止咳,补气血。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.蜂蜜放入锅内,文火炼制后备用。

  2.将鸡蛋打入沸水锅中,令其凝固;牛奶烧沸,将煮好的鸡蛋放入牛奶中,加炼制过的蜂蜜搅匀即成。

  【食法】每日1次,早餐食用。

  【宜忌】湿热疚滞、胸闷不宽皮便溏或腹泻者忌食。

  蜂蜜脐橙汁

  【配方】蜂蜜20g,脐橙2个。

  【功效】润肺,止咳。适用于肝炎患者食用。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.脐橙去皮、籽,榨取汁液。

  2.将蜂蜜放入脐橙汁液内,搅匀即成。

  【食法】每日3次,代茶饮用。

  【宜忌】湿热疚滞、胸闷不宽皮便溏或腹泻者忌食。

  首乌煮猪肝

  【配方】何首乌15g,猪肝250g,料酒、葱各6g,精盐、味精、姜、生粉各2g,香油3g。

  【功效】补肝肾,乌须发。适合因学习紧张、压力过大造成的肝气郁结的考生食用。

  【制作】

  1.猪肝洗净,切成薄片,加入盐、生粉、料酒腌匀;何首乌用黑豆煮熟,切薄片,用100ml水煎煮成汁液,去何首乌,留汁液待用;姜切块,葱切段。

  2.将何首乌汁液放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,放入姜块、葱段、料酒、猪肝、香油、精盐、味精,煮熟即成。

  【食法】每日1次,适量食用。

  【宜忌】大便溏泄者及有湿痰者忌食。

文章《补肝药膳3》原创来自:陕西怀孕公司

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