高考三天食谱(二)
来源:www.jxcgzx.com    发布时间: 2017-08-27 07:25    次浏览   大小:  16px  14px  12px
当父母的,一定要把孩子的吃,尤其是高考三天孩子的吃当成大事。经过多年摸索,我定下的高考三天食谱如下,谨供大家参考: 早餐=鲜牛奶(1杯)+鸡蛋(1个)+鲜肉包(1~2个)+蔬

  当父母的,一定要把孩子的吃,尤其是高考三天孩子的吃当成大事。经过多年摸索,我定下的高考三天食谱如下,谨供大家参考:

  早餐=鲜牛奶(1杯)+鸡蛋(1个)+鲜肉包(1~2个)+蔬菜

  午餐=主食+炖牛肉+香菇炒油菜+拌腐竹+冬瓜汤

  晚餐=主食(米饭+金银卷)+清真鱼+五香酱鸭+炒苦瓜+蒜蓉菠菜+绿豆粥

  为什么这么安排呢?下面请听我一一道来。

  先说早餐。首先早餐一定要吃,而且要吃好。早餐吃得好不好,不但影响上午的学习或考试情况,而且会关系到下午的学习情况。因为早餐吃得不好就会造成午餐吃得过饱,于是会产生问题。我们的身体就像一辆大车,需要汽油提供能量,大脑的汽油就是碳水化合物,新陈代谢离不开蛋白质和脂肪,所以早餐应该是碳水化合物充足、蛋白质和脂肪要适量。别的就不多说了,说蔬菜。我们的人体在正常情况下应该是处于弱碱性的,体内酸性产物增多之后会增加我们的疲劳感,我们可以用食物来调整体内的酸碱平衡。粮食、肉类、蛋类都属于酸性食物,水果蔬菜属于碱性食物,所以我们的早餐一定要加上蔬菜。加上蔬菜这样的碱性食物之后对减轻压力和疲劳、维持我们的好心情、保证我们的思维敏捷、提高记忆力都会有帮助。蔬菜可以做成沙拉。比如说蔬菜里放一些生菜、红的柿子椒,或者是紫甘蓝这些菜,用沙拉酱拌一拌。牛奶中可以加入麦片,不但含有丰富的碳水化合物,还含有纤维素和矿物质,使我们吃的食物在胃里的吸收速度减慢,这样就能够维持一个上午的能量供给。就像是汽车加满了油一样,加满了油的汽车才能跑得快。大脑的能量供给也需要充足的碳水化合物,这样才能保证有好的学习效果。牛奶、鸡蛋提供了丰富的蛋白质,尤其是蛋黄里的卵磷脂,可以提高记忆力,是很好的补脑的东西。蔬菜沙拉做好之后可以撒上一些炒熟的黑芝麻,黑芝麻可以补充很多营养,它里面人体必需的脂肪酸、亚油酸含量很高,而且它的钙和铁含量非常多。铁是红细胞生成的必需原料,黑芝麻可以提高记忆力。另外,黑芝麻中还含有维生素E和硒,是天然的抗氧化产物。黑芝麻能够减轻脑细胞的疲劳。蔬菜沙拉配置了各种各样的蔬菜,由于都是洗干净、生吃的,所以营养素基本上没有破坏,营养十分丰富。

高考三天食谱(二)

  这个早餐当然也是可以变化的,比如说鲜肉包可以改成馒头或面包。把馒头或面包切开来,中间抹上一些芝麻酱,然后加上一块酱牛肉或者是酱肘子,再加上一片生菜或者是紫甘蓝就成为中式汉堡包,不妨试一试。也可以在芝麻酱上抹上一些蜂蜜,蜂蜜的营养很丰富,含有十几种氨基酸,而且蜂蜜还有润肠通便的作用。早餐中的牛奶可以改成豆浆或者是稀粥,这可根据自己的口味调整。

  再说午餐。经过一上午的紧张学习,大脑能量消耗很大,所以午餐怎么吃直接关系到下午的学习效果。午餐吃什么呢?要多样化、吃得饱,但是也不能吃得过饱。吃得过饱身体里的血液就会集中到胃肠道帮助消化食物,大脑血液供应就会相对减少,就会犯困,影响我们的思维、影响记忆力、影响学习效果。

  午餐中炖牛肉时可以加一些胡萝卜,胡萝卜含有胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A,不但可以保护视力,而且是强有力的抗氧化剂。它能够保护我们的机体细胞,当然也包括大脑细胞。牛肉中的蛋白质含量很高,可以补充体力和脑力。拌腐竹中也可以加一点煮花生米或者是胡萝卜、洋葱、藕、芹菜等,不但补充维生素还增加膳食纤维。冬瓜丸子汤中的丸子可以是鱼丸也可以是鸡肉丸,可以放一些蘑菇、豆腐。冬瓜清热、解暑,还补充了钙、锌、维生素E和维生素B这些营养物质。维生素B是糖代谢中不可缺少的物质,直接影响到大脑的利用。米饭也可以变化,可以放点儿小米、玉米渣或者可以做成红薯饭、红豆饭。

  当然,这个午餐食谱也可以根据个人的口味、个人情况不断变化,比如说炖牛肉可以改成红烧排骨、红烧鸡肉,也可以改成红烧兔肉。在烧排骨或者是炖牛肉时可以加上土豆或海带、白萝卜、大芸豆。香菇炒油菜也可以换成炒圆白菜或者是烧茄子。拌腐竹也可以改成拌豆腐干。冬瓜也可以改成丝瓜、白菜或者是木耳菜。冬瓜丸子汤也可以换成黄花紫菜汤、西红柿鸡蛋汤或者是菠菜虾皮汤。

  再说晚餐。经过一天的学习,孩子已经很累了,晚餐应该是清淡、容易消化的,避免因为饮食不当,影响消化,影响睡眠。晚餐首选鱼,这是因为鱼肉是优质蛋白,它比禽类更容易消化吸收。鱼类中不饱和脂肪酸占80%,消化率可以达到95%,它的蛋白也是最好吸收的。而且鱼的矿物质含量也比其他肉类高,所以晚餐吃鱼既容易消化吸收,也能够补足营养。长期紧张学习,孩子们容易上火,苦瓜是非常好的降火食品,而且维生素C含量很高。蒜蓉菠菜要把菠菜在水中焯一下,加上一些粉丝、蒜蓉。大蒜具有杀菌、预防疾病的作用,而且还能够提高机体利用维生素B的能力。维生素B是大脑思维活动中不可缺少的营养物质。黑木耳是素中之王,含有卵磷脂、氖氨酸、亮氨酸等多种物质,具有补血、活血、镇定的作用。主食中的金银卷,是用白面和玉米面做成的,在上屉蒸时可以放上一些红枣、核桃仁、花生仁、瓜子仁,这样不但能够增加金银卷的美味,而且这些富含不饱和脂肪酸的食物,还有益智健脑、宁心安神的作用。绿豆蛋白含量高,而且钙、铁、钾的含量比鸡肉还要高,又具有泻火、明目的作用,对准备考试的孩子们是非常适合的。

  这个食谱同样也可以变化,五香酱鸭可以改成酱牛肉、酱肘子,苦瓜也可以改成豆角或莴笋。蒜蓉菠菜可以改成油麦菜等。不爱吃金银卷的也可以改成馒头、花卷、烙饼等,绿豆粥中可以放一些红薯块,或者是换成紫米粥或者小米粥。